|
|
Ananas Gevuld Met Fruitsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 50 gr blanke rozijnen
- 1/2 dl rum
- 1 klein blikje kersen
- 1 ananas
- 3 bananen
- 2 eetlepels honing
- 4 eetl. gemalen kokos
- 1/2 l roomijs ( zie cursus roomijs maken.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rozijnen wassen en laten weken in de rum. Kersen laten uitlekken in een zeef. Ananas halveren in de lengte( kroon eraan laten )
en het vruchtvlees uit de schil snijden. Harde kern uit de ananas verwijderen en het vruchtvlees in stukjes snijden. Bananen pellen en in plakjes snijden. Het fruit en de honing door de rozijnen met rum scheppen. De salade in de ananashelften scheppen en ca. 1 kwartier in de koelkast zetten. De kokos in een droge koekepan roosteren. Voor het serveren de ananas uit de koelkast halen, bolletjes ijs over de ananashelften verdelen en de kokos erover strooien.
|
|
|